Vorspeise: 

Ceviche von der Lachsforelle mit Staudensellerie und Apfel

Oder 

Kartoffelrösti mit Sourcream, Röstzwiebeln und frittiertem Ei

Suppe:

Maronensuppe mit Birne

Hauptgericht: 

Kalbsfilet mit Nussbutter-Kartoffelstampf, Cognacrahmsauce und Rosenkohlblättern

Oder

Steinpilz Ravioli mit Belberknolle und Thymianschaum

Dessert:

Eierlikör-Mandel-Biskuit mit Rumfrüchten und Honig-Joghurt-Eis

Menü klassisch 69€, Menü vegetarisch 59 €

Weinbegleitung zu 39€